·检查员工的工作质量，解决员工操作过程中的问题 
·评估生产过程存在的风险，控制生产过程风险的发生 
·编制部门年度预算，提交部门月度预算 
·建立实施食品安全生产规范体系,保持生产许可有效。 
·组织建立实施诚信管理体系,保诚信管理体系证书有效。 。
·组织部门员工的任用、培训和考核等各项工作 
·提出改进工艺流程、生产设备、生产环境等方面的建议 
·协助总经理制定公司生产中、长期发展规划

公司成立于2005年，它是由原中国农业科学院广西水牛研究所乳品厂与国家863产业化企业南宁农师傅生物工程乳业有限责任公司强强联合，重组而成的股份制企业。
    壮牛水牛乳业有限责任公司依托全国独一的水牛科研机构――中国农业科学院水牛研究所，公司集水牛乳品研制、开发、生产加工、销售于一体，是一家按现代运营模式运作的企业。