1、根据本年度经营目标及工作重点制定经营计划。监督、指导餐厅各部门按餐厅营运管理手册（营运标准）要求，执行各项操作流程及标准，带领餐厅在各营运系统校准成绩达标。
2、负责餐厅人员管理，每周（定期）组织管理组会议，听取各部门对餐厅经营建议，并指导、协助开展改进。帮助团队成员达成绩效目标，提升团队士气。
3、监督、指导餐厅员工，对餐厅各层级人员进行盘点及规划，制定人才发展计划，推动达成人才培养目标。
4、配合总部各项督导，支持工作，全面负责餐厅运营、管理工作，及时完成并进行反馈

广西南天狼集团是一家践行健康绿色生态的集团，2017年4月7日成立，注册资金 1700万元，地处广西首府，东盟中心的南宁，总部位于长堽路157号长和商务楼428、429、430、431室，现有百余人员，组成一支专业而专注的高效团队。集团旗下公司：广西金乐园科技有限公司，广西香飘食里餐饮管理有限公司，广西邕绿生态农业科技有限公司，广西土二叔农产品有限公司，广西福农邦农业发展有限公司，广西土土鸡餐饮管理有限公司。